Rotkrautsalat

Darf es auch mal Rohkost sein? Dieser Rotkrautsalat ist einfach zu machen und passt gut zu Gegrilltem oder zu Gebratenem. 

Zutaten:
- 1/2 Rotkohl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Apfel
-  1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Sonnenblumenkerne
- Pfeffer, Salz

Den Rotkohl und die Zwiebel fein schneiden. Die Sonnenblumenkerne leicht in einer Pfanne anrösten. Den Apfel würfeln. Das Ganze in einer Schüssel zusammen mischen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüße Fanie